应用化学专业于2007年创建，应用化学专业被认定为广东省一流本科专业建设点。应用化学学科，2013年被评为学校优势学科，2014年被评为珠海市优势学科。专业于2011年被评为学校的特色专业，2018年被评为学校优秀专业，2019年评为广东省特色专业，2020年被评为广东省民办高校重点专业。

本专业瞄准新能源、关键战略材料、精细化工和生物医药与健康等领域研发与创新发展需求，基于先进化学分析测试技术进行相关领域的技术开发创新和生产质量管理等相关工作为培养方向，学生毕业后，能够在化学、能源、材料、环境、生命科学等领域开展分析与检测、精细化学品的合成、工艺设计、产品研发等工作，也可报考公务员和相关专业硕士研究生。

本专业依托“中小企业公共（技术）服务平台”和“广东省应用化学与材料实验教学示范中心”，打造优质的实践和创新创业教学，平台和中心拥有基础实验室24间，共2214m²，专业综合和科研创新实验室10间，共1023m²，其中基础实验室包含相关仪器设备500余件（或台），总计550余万元，综合和创新实验室包含相关仪器设备250余件，总计1000余万元。拥有气相色谱-质谱联用仪、液相色谱-质谱联用仪、热场发射扫描电子显微镜、X射线衍射仪、电感耦合等离子光谱仪、比表面及孔径分析仪、总有机碳/总氮分析仪、凝胶渗透色谱仪、红外光谱仪、紫外可见分光光度计、原子吸收分光光度计等大型化学仪器设备，并全部用于综合实验教学和创新科研实验中。专业拥有50余家合作企业和学生实践教学基地，强化校企深度合作，通过教师科研项目与大学生创新创业项目相融合培养学生创新创业能力，以此为抓手，组织和指导学生申报各类创新创业项目，开展挑战杯、互联网+等创新创业竞赛活动和大学生化学实验创新设计大赛等专业技能竞赛活动，为学生实践能力提升打下良好的基础。

本专业核心课程有：无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、仪器分析、化工原理、复杂物质剖析技术、现代分析测试技术、应用电化学、高分子化学与物理、表面化学、精细化学品化学、波谱分析、现代分析技术实验、应用化学综合与设计实验。专业课程“无机化学”被认定为国家级一流本科课程；“有机化学”被认定为广东省课程思政示范课程，同时被认定为省级一流本科课程；“物理化学”是省级精品课程；“仪器分析”被认定为广东省课程思政示范课堂和校精品课，“无机化学课程团队”被认定为广东省课程思政示范团队。依托专业建设，编著了一系列高水平的教材：无机化学、无机化学实验，分析化学实验，物理化学、应用化学综合实验等。

本专业毕业生专业基础扎实，动手能力强，深受用人单位的欢迎。学生就业率均在95%以上，就业单位包括路博润添加剂（珠海）有限公司、珠海长兴化学工业公司、珠海汤臣倍健有限公司、广州海关技术中心等知名企事业单位。部分学生考上吉林大学、华南理工大学、中山大学、华南农业大学、华南师范大学、暨南大学、天津大学、上海大学、国防科技大学、名古屋大学等国内外知名大学研究生，研究生升学率达到10%以上。专业为珠三角乃至全国相关行业输送了一大批高素质的应用技术型本科人才。