一、招生背景
随着《“健康中国2030”规划纲要》的深入实施，国民健康已上升为国家优先发展的战略要务。在卫生健康工作方针从“以治病为中心”向“以人民健康为中心”历史性转变的时代背景下，药膳康养作为中医药“治未病”智慧与现代营养科学深度融合的前沿领域，正成为构建全生命周期健康服务体系的重要支撑。它不仅承载着中华民族数千年的养生文化精髓，更是驱动大健康产业高质量发展的战略性力量。
为主动对接国家战略需求与产业升级趋势，珠海科技学院依托专精特新产业学院建设基础，充分整合生命科学学院的优质师资队伍与实验实践资源，正式开设药膳康养微专业。本专业致力于培养系统掌握中医药膳食疗理论、具备营养指导与健康管理能力、熟悉药膳产品研发流程的高素质应用型人才，旨在为有志于深耕大健康产业的广大学子搭建能力拓展与职业跃升的优质平台。
本微专业以“药食同源与健康”和“药膳与食疗”为核心特色，课程体系涵盖中医药养生、药食同源药膳与康养、药膳产品研发等多个领域，注重理论与实践的深度结合。通过小班系统化教学，学生不仅能系统学习药食同源食材的科学应用与配方设计，还能提升产品创新与开发能力。实验教学环节使学生得以将所学知识运用于实际产品制作，为未来从事康养服务和健康产品开发等工作奠定扎实基础。此外，本微专业为学生提供了拓展职业边界和提升综合素质的优质平台。毕业生既可在康养机构、食品及保健品企业胜任多种岗位，也可继续深造，进入营养学、中医学、食品科学等领域开展更高层次的学习与研究。作为一门紧扣社会需求、连接传统与现代的创新性微专业，药膳康养微专业为学生未来的发展提供了多元化的可能性。
二、培养目标
随着社会经济发展与人民生活水平持续提高，人们对健康服务的需求正从“基础医疗”向“高品质预防保健与个性化康养”全面升级。在这一趋势下，具备中医药理论素养与现代营养学技能的药膳康养复合型人才，正成为大健康产业竞相争夺的稀缺资源。
本微专业立足中医药理论与现代营养学的交叉融合，突出“药食同源、膳养结合”的应用特色，构建“懂理论、会配方、能研发、善服务”的四维能力培养体系，旨在培养兼具专业素养、实践能力与创新思维的应用型人才。
学生完成本微专业学习后，可将所学知识与主修专业知识与能力深度融合，在以下方向拓展职业发展空间：
1. 在大中型食品企业、保健品企业及药品企业担任产品研发、技术支持或市场推广等岗位，参与药膳类健康产品的开发设计与品牌运营；
2. 在高端健康管理咨询机构、私人健康顾问平台等从事药膳调理方案设计与个性化营养指导工作；
3. 依托所学知识，面向高净值人群提供私人药膳顾问服务，或参与健康类媒体内容创作、科普传播等新兴业态；
4. 继续攻读营养学、中医学、食品科学等相关专业硕士研究生，为从事科研或更高层次专业工作奠定基础。
具体要求：
1. 掌握中医养生与药膳食疗的基础理论，理解“药食同源”的科学内涵与应用逻辑；
2. 熟悉常见药膳食材的性味归经、配伍原则及调养用途，具备基础配方设计能力；
3. 掌握营养保健学基础知识，能够分析常见营养健康问题并提出合理改善建议；
4. 具备药膳产品开发的基本意识，了解其研发流程、市场定位及康养价值；
5. 培养良好的职业素养和跨学科协作能力，能够适应康养健康产业多元发展的需求。
三、招生要求
招生类别：微专业
面向专业：制药工程、药物分析、药物制剂、中药学、食品质量与安全、食品营养与健康、化学工程与工艺、应用化学、材料科学与工程、新能源材料与器件等相关专业；其他专业学生，如对药膳康养有浓厚兴趣且具备相应学习能力者，亦可报名。
修业年限：一年
招生计划：计划招生30人，满20人开班。
学分：10学分。
学时：176学时，其中理论学时为144，实验学时为32。
主要课程：中医养生概要、药膳与食疗基础、营养保健学、营养健康食品、药食同源药膳、药膳产品研发。
四、报名条件
本微专业以校内大四本科生为主要招生对象，同时欢迎大一至大三学生报名，欢迎对中医药文化、健康管理、营养学等方向感兴趣的同学踊跃参加。具体报名要求如下：
1.具备良好的学习能力与自我管理意识，能够适应理论与实践相结合的课程设置；
2.专业背景要求：
（1）具有中医学、生物科学、食品科学、药学、护理学、康复治疗学、化学类等相关专业背景；
（2）其他非医药相关专业的学生，如对药膳康养有浓厚兴趣且具备相应学习能力者，亦可报名，经选拔后择优录取；
（3）具备基本的信息检索与文献阅读能力，能够自主进行药膳相关知识的学习与表达；
（4）同等条件下，优先考虑曾参与学校创新创业等实践活动，或在健康科普与服务类实践中有突出表现的学生。
五、课程设置：（主要课程与上课时间）
| 上课学期 | 课程名称 | 课程介绍 （简要100字内） | 学分 | 上课时间及方式 |
2026-2027学年第一学期 | 中医养生概要 | 本课程是在中医理论指导下，探索和研究中国传统的颐养身心，增强体质，预防疾病，延年益寿的理论和方法，并用这种理论和方法指导人们保健活动的实用科学。 | 1.5学分 | 周末或晚上 线上线下 |
2026-2027学年第一学期 | 药膳与食疗基础 | 课程聚焦药食同源理论，系统阐释常见食材性味归经、养生机理。深入剖析经典药膳组方原则，传授粥、汤、羹等制作技艺。旨在使学生掌握运用药膳辨证施膳方法，将传统中医养生智慧应用于日常饮食调养。 | 1.5学分 | 周末或晚上 线上线下 |
2026-2027学年第一学期 | 营养保健学 | 课程系统介绍营养学基础理论，剖析各类营养素对人体健康的作用。结合不同人群生理特点，讲解个性化营养需求与膳食搭配。传授营养评估方法与保健策略，运用科学营养知识维护健康、预防疾病。 | 1.5学分 | 周末或晚上 线上线下 |
2026-2027学年第二学期 | 营养健康食品 | 课程对各类营养健康食品特性与成分进行了解析。从传统滋补品到新兴功能性食品，讲解其功效、适用人群与食用方法。通过案例分析与实践操作，掌握科学选择与搭配技巧。 | 2学分 | 周末或晚上 线上线下 |
2026-2027学年第二学期 | 药食同源药膳 | 课程立足传统中医理论，深入探究药食同源原理。详细讲解常见药食两用食材的特性与功效，传授经典药膳的配方、制作及应用方法。通过理论与实践结合，让学生掌握药膳养生技巧，将健康融入日常饮食。 | 2学分 | 周末或晚上 线上线下 |
2026-2027学年第二学期 | 药膳产品研发 | 课程以传统中医药理论为基石，融合现代食品工艺。系统讲解药膳配方设计、食材配伍原则。通过案例分析与实操训练，传授新产品研发流程与技巧，培养学生创新能力，使其能开发出兼具美味与养生功效的药膳产品。 | 1.5学分 | 周末或晚上 线上线下 |
六、报名与遴选方式
（一）报名时间与流程
1.报名时间
2026年8月1日-9月30日。请有意向的同学在截止日期前完成报名，逾期不再受理。
2.报名流程
报名采用电子邮件方式。学生须将以下材料以附件形式发送至王佳宇老师邮箱17647528699@163.com：
（1）个人简历：含姓名、学号、所在学院、专业、年级、联系电话、电子邮箱等信息；
（2）学习成绩：附成绩单截图；
（3）证明材料：如获奖证书、发表文章、项目参与证明等；
（4）个人陈述：含对微专业的认识、个人兴趣及学习计划等内容。
邮件主题请统一命名为“药膳康养微专业报名-姓名-学号”。
（二）遴选方式
1.材料审核
报名截止后，学院将组织审核小组，对学生提交的报名材料进行全面审查，重点考察学生的学习成绩、个人兴趣、学习计划及相关证明材料。
2. 录取通知
拟录取名单将在学校教学管理系统和学院官方网站进行公示，公示期为5个工作日。公示期间，如对拟录取结果有异议，可向学院提出申诉，学院将进行调查核实并及时反馈处理结果。
公示无异议后，正式录取名单将通过学校教学管理系统发布，同时以书面形式向录取学生发放录取通知书。录取学生须在规定时间内办理相关手续，逾期未办理者视为自动放弃录取资格。
七、联系方式
联系人姓名：王佳宇
联系电话：0756-7626318
办公室地址：珠海科技学院敏学楼205室
