副教授，博士，硕士生导师，生命科学学院院长助理。博士毕业于大连理工大学生物化工专业，硕士毕业于大连工业大学食品科学专业，本科毕业于大连民族大学食品科学与工程专业。兼任广东省食品学会药食同源与健康专业委员会秘书长、广东省药学会第三届岭南中草药资源专业委员会委员、中国青年科技工作者协会会员。主持承担项目6项，其中，广东省自然科学基金——面上项目2项、广东省重点建设学科科研能力提升项目1项、广东省普通高校特色创新项目1项、珠海科技学院校企联合教学实验室建设项目1项、珠海科技学院创新能力培育工程项目—科技创新项目1项。曾参与国家“十二五”科技支撑计划项目、国家“十三五”重点研发计划项目、国家自然科学基金项目和科技部国际合作项目等多个国家级及省部级科研项目。累计发表学术论文62篇，其中第一作者或通讯作者发表SCI收录论文15篇，EI收录论文1篇，中文核心期刊论文9篇。获国家授权发明专利2项。参编出版专著1部、教材3部、译著1部。
教学工作（所授课程）：食品化学、食品标准与法规、食品安全监督管理、食品安全学、食品感官评价原理与技术、食品质量与安全导论、食品质量与安全专业英语、食品物流学、食品基础实验、食品综合实验、食品工艺学实验、微生物学与免疫学实验、食品微生物检验实验。
科研方向：植物精油抑菌机制的研究、鲜切果蔬保鲜技术的研究、食源性病原微生物检测技术的建立、鲜切果蔬微生物监控技术的建立、发酵蔬菜微生物多样性及其发酵特性的研究、系列食品研发及其成分分析、药食同源物质功能性食品的开发。
主持科研项目：
1．广东省自然科学基金面上项目，百里香精油抑制单核细胞增生李斯特菌鞭毛组装及其毒力产生的作用机制（2026A1515010784），2026.01.01-2028.12.31，10万元，负责人。
2．广东省重点建设学科科研能力提升项目，广东传统发酵食品的品质形成机制及其发酵技术的研究（2024ZDJS141），2025.01.01-2027.12.31，100万元，负责人。
3．广东省自然科学基金面上项目，基于组学技术解析广东传统芥菜酸菜微生物多样性及其发酵特性的研究（2023A1515011473），2023.01.01-2025.12.31，10万元，负责人。
4．广东省普通高校特色创新项目，广东传统芥菜酸菜自然发酵过程种群演替规律及其特征风味形成机制的研究（2023KTSCX214），2023.10-2025.10，3万元，负责人。
5．珠海科技学院校企联合教学实验室建设项目，珠海科技学院-江门市新会陈皮村市场股份有限公司校企联合教学实验室（ZLGC20250902），2025.05-2028.05，10万元，负责人。
6．珠海科技学院创新能力培育工程项目，芥菜酸菜发酵优良菌种筛选及其发酵特性的研究（2023KTSCX214），2020.11-2021.11，1.2万元，负责人。
代表性论文：
1．Sarengaowa, Wenzhong Hu, Ke Feng, Zhilong Xiu, Aili Jiang, Ying Lao. Tandem mass tag-based quantitative proteomic analysis reveal the inhibition mechanism of thyme essential oil against flagellum of Listeria monocytogenes [J]. Food Research International, 2019, 125: 108508.
2．Sarengaowa, Wenzhong Hu, Ke Feng, Aili Jiang, Zhilong Xiu, Ying Lao, Yuanzheng Li, Ya Long. An in situ synthesized gene chip for detection of foodborne pathogens on fresh-cut cantaloupe and lettuce [J]. Frontiers in Microbiology, 2020, 10: 3089.
3．Sarengaowa, Wenzhong Hu, Ke Feng, Zhilong Xiu, Aili Jiang, Ying Lao. Efficacy of thyme oil-alginate-based coating in reducing foodborne pathogens on fresh-cut apples [J]. International Journal of Food Science and Technology, 2019, 54: 3128-3137.
4．Sarengaowa, Wenzhong Hu, Aili Jiang, Zhilong Xiu, Ke Feng. Effect of thyme oil–alginate-based coating on quality and microbial safety of fresh-cut apples [J]. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2018, 98: 2302-2311.
5．Sarengaowa, Wenzhong Hu, Ke Feng, Zhilong Xiu, Aili Jiang, Ying Lao. Thyme oil alginate-based edible coatings inhibit growth of pathogenic microorganisms spoiling fresh-cut cantaloupe [J]. Food Bioscience, 2019, 32: 100467.
6．Sarengaowa, Liying Wang, Yumeng Liu, Chunmiao Yang, Ke Feng, Wenzhong Hu. Screening of essential oils and effect of a chitosan-based edible coating containing cinnamon oil on the quality and microbial safety of fresh-cut potatoes [J]. Coatings, 2022, 12(10): 1492.
7．Sarengaowa, Liying Wang, Yumeng Liu, Chunmiao Yang, Ke Feng, Wenzhong Hu. Effect of ascorbic acid combined with modified atmosphere packaging for browning of fresh-cut eggplant [J]. Coatings, 2022, 12(10): 1580.
8．Sarengaowa, Ke Feng, Yuanzheng Li, Ya Long, Wenzhong Hu. Effect of alginate-based edible coating containing thyme essential oil on quality and microbial safety of fresh-cut potatoes [J]. Horticulturae, 2023, 9: 543.
9．Sarengaowa, Yongxi Kuang, Yun Ding, Hao Xie, Xinyang Tong, Wenzhong Hu, Ke Feng. Evaluation of quality and microbial communities in fermented chinese mustard greens from Guangdong province, China [J]. Horticulturae, 2024, 10: 399.
10．Baogang Zhou#, Haibao Tang#, Ran Liu, Chengfei Huang, Sarengaowa*, Wenzhong Hu*. Application of Mulberry (Morus nigra) Anthocyanin Extract Combined with Carboxymethyl Chitosan for Postharvest Preservation of Strawberry (Fragaria x ananassa) [J]. Current Issues in Molecular Biology, 2025, 47: 995.
11．Wei Gao, Kundian Che, Baogang Zhou, Ran Liu, Zhanjun chen, Jialin Yang, Haoyuan Luo, chengfei Huang, Jiayu Wang, Ke Feng, Sarengaowa*, Wenzhong Hu*. The physiochemical characteristics of Phragmitles communis Trin polysaccharides and in vitro anti-diabetic efeclis of their diferent fraclions [J]. Frontiers in Pharmacology, 2026, 17: 1727657.
12．Sarengaowa#, Jiayu Wang#, Yongxi Kuang, Yun Ding, Hao Xie, Nan Diao, Siwei Shang, Man Hei Kam, Wenzhong Hu*, Ke Feng*. Microbial Communities and metabolome profiles of fermented chinese mustard greens from diverse regions in Guangdong province, China [J]. Frontiers in Microbiology, 2026, 17:1764488.
13．Nan Diao#, Angye Cai#, Yongtong Zhou, Baijun Long, Zhen Mo, Siwei Shang, Yumeng Liu, Jiaxin Xu, Wenzhong Hu, Ke Feng*, Sarengaowa*. Recent advances on fermentation of mustard plant (Brassica juncea L.): microbial community, fermentation processing and sensorial quality: A review [J]. Frontiers in Microbiology, 2026, 17: 1784857.
14．Yongtong Zhou#, Angye Cai#, Zhen Mo, Nan Diao, Jingyi Huang, Baijun Long, Siwei Shang, Wenzhong Hu, Ke Feng*, Sarengaowa*. A review of dominant lactic acid bacteria strains and inoculation fermentation for fermented mustard plant [J]. Frontiers in Microbiology, 2026, 17: 1799812.
15．Angye Cai, Nan Diao, Xueqing Zhang, Junrong Zhang, Runrong Zhang, Chengfei Huang, Aygul Alim, Yuanbao Jin, Xin Zhao, Ke Feng, Wenzhong Hu and Sarengaowa*. Biological dynamics and application prospects of Citri Reticulatae Pericarpium (CRP): a medicine and food perspective review [J]. Frontiers in Pharmacology, 2026, 17: 1793560.
16．萨仁高娃，陈莹，刁楠，丁芸，谢好，邝咏曦，胡文忠，冯可. 二代高通量测序技术在发酵蔬菜微生物菌群研究中的应用[J]. 食品质量安全检测学报, 2025, 16(01): 207-215.
17．萨仁高娃, 胡文忠, 冯可, 修志龙, 姜爱丽, 老莹, 李元政, 龙娅, 管玉格, 姬亚茹, 杨晓哲. 植物精油及其成分对病原微生物的抗菌机理的研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(11): 285-294.
18．萨仁高娃, 胡文忠, 修志龙, 冯可, 姜爱丽, 姬亚茹. 活性壳寡糖涂膜处理对鲜切苹果品质的影响[J]. 包装工程, 2017, 38(17): 25-30. (Top期刊)
19．萨仁高娃, 胡文忠, 修志龙, 姜爱丽, 冯可. 经微酸性电解水处理的鲜切皇冠梨上的单增李斯特菌生长模型的建立[J]. 食品工业科技, 2015, 36(16): 328-332.
20．萨仁高娃, 胡文忠, 修志龙, 姜爱丽, 冯可. 可食性活性涂膜在鲜切果蔬保鲜中的应用[J]. 食品安全质量检测学报, 2015, 6(7): 2427-2433.
21．萨仁高娃, 胡文忠, 高春红, 姜爱丽, 冯可, 马杰. 不同初始浓度的单增李斯特菌在营养肉汤中生长预测模型的建立[J]. 食品工业科技, 2013, 34(17): 173-176.
22．萨仁高娃, 胡文忠, 姜爱丽, 马杰, 冯可. 产单核细胞增生性李斯特氏菌致病机制的研究进展[J]. 食品工业科技, 2013, 34(1): 372-376.
23．萨仁高娃, 马堃, 胡文忠, 姜波, 姜爱丽. 原子吸收光谱法测定辣椒及辣椒食品中的微量元素[J]. 食品工业科技, 2012, 33(24): 68-70.
24．萨仁高娃, 胡文忠, 姜爱丽. 辣椒营养保健功能及辣椒食品的研究进展[J]. 食品工业科技, 2012, 33(15): 371-375.
25．萨仁高娃, 姜波, 胡文忠, 姜爱丽. 辣椒及辣椒食品中可溶性多糖抗氧化活性研究[J]. 食品工业科技, 2012, 33(11): 127-133.
荣获奖项：
1．2020年11月，被珠海科技学院药学与食品科学学院授予“第一届教师说课大赛三等奖”。
2．2022年4月，被珠海科技学院授予“第一届青年教师教学竞赛三等奖”。
3．2022年4月，被珠海科技学院药学与食品科学学院授予“第一届青年教师教学竞赛一等奖”。
4．2022年12月，被珠海科技学院授予“2022年珠海科技学院教师教学创新大赛优秀奖”。
5．2023年6月，被珠海科技学院授予“2023届本科毕业论文（设计）优秀指导教师”。
6．2023年12月，被珠海科技学院授予“2023年教师教学创新大赛三等奖”。（第二完成人）
7．2024年11月，被珠海科技学院授予“2023-2024学年优秀教师”。
8．2024年12月，被珠海科技学院授予“2024年科研促进教学典型案例三等奖”。
9．2024年12月，被珠海科技学院授予“2024年教师教学创新大赛一等奖”。 （第二完成人）
10．2025年6月，被广东省高等教育学会授予“第五届广东省高校教师教学创新大赛三等奖”。（第二完成人）
11．2025年9月，被珠海科技学院授予“2025年校级教育教学成果奖特等奖”。（第五完成人）
12．2025年9月，被珠海科技学院授予“2025年校级教育教学成果奖二等奖”。（第三完成人）
13．2025年11月，被珠海科技学院授予“珠海科技学院2025年说课大赛三等奖”。
14．2025年11月，被珠海科技学院授予“2024-2025学年优秀教师”。
