为响应国家“健康中国”战略，推动中医药大健康产业创新融合，塑造学术品牌，营造浓厚的学术氛围。生命科学学院于2025年11月8日9：00在国学院学术报告厅召开第四届药食同源发展大会暨中国中药协会药食同源物质评价与利用专委会2025年年会。本次大会由中国中药协会药食同源物质评价与利用专业委员会主任委员研究员陈敏，中国中医科学院医学实验中心研究员钱丹，中国中医科学院研究员边宝林，湖南省中医药研究院张水寒和珠海科技学院生命科学学院院长胡文忠担任主讲嘉宾。由珠海市政府副秘书长王玲萍，国家中医药管理局科技司代表王志刚，国家食品安全风险评估中心主任李宁，全国食品质量控制与管理标准化技术委员会主任委员马纯良，国家体质与治未病研究院院长郑燕飞，国家卫生健康委员会食品司处长陈波，国家市场监管总局特殊食品司保健食品注册处一级调研员辛敏通，国家食品安全风险评估中心研究员张磊，中国中药协会常务副会长吴宪，中国中药协会药酒专委会副主任兼秘书长刘根喜，中国中医科学院中药研究所科技开发处副处长田纪祥，中国质量检测检测科学研究院研究员冯峰，中国医药科学院药用植物研究所研究员董政起，中国中医科学院西苑医院治未病中心主任张晋，中国中医科学院医学实验中心研究员钱丹，中国工程院院士陈君石，中国工程院院士谢明勇，中国中药科学院中药研究所研究员李洪梅，中国中医科学院研究员边宝林，中国酒业协会秘书长王旭亮，（原）国家市场监督管理总局食品审评中心处长白鸿，山西省科学技术协会主席周然，湖南省中医药研究院副研究员周融融，湖南省中医药研究院研究员张水寒，无限极（中国）有限公司经理赵宏伟，广东润康药业有限公司董事长钟泽彬，中山大学教授杨得坡，珠海科技学院副校长程春梅，珠海科技学院生命科学学院院长胡文忠，珠海科技学院生命科学学院教授吴威，珠海科技学院生命科学学院博士阿衣古丽·阿力木，国家中医药管理局科技司代表，学校老师代表和学生代表共同参与。
第四届药食同源发展大会开场集体合影
大会伊始，主持人胡文忠院长宣布大会开幕式正式开始并致辞，本次大会以“科技赋能药食同源产业创新发展，践行健康中国战略”为主题，旨在通过聆听前沿报告，参与政策解读与圆桌讨论，进而凝聚各方智慧，总结我国药食同源发展成果，为产业高质量擘画新蓝图。接着程春梅副校长、吴宪副会长、王玲萍副秘书长、王志刚先生李宁主任及马纯良主任依次致辞。
胡文忠院长宣布大会开始
程春梅副校长讲了学校的师资力量与科研成果，在药食同源领域科研和人才的培养成果，科产教融合依托平台进行技术研究，并表达了对药食同源产业未来发展的期望。学校十分期待以此次大会为契机，深化与各位专家、企业的交流合作，借助大会的资源优势，进一步优化人才培养方案，将在未来为产业输送更多懂技术、善创新、接地气的高素质应用型人才。
程春梅副校长致辞
吴宪副会长讲了药食同源产业的发展机遇和挑战。他认为，当前药食同源产业前景大好，整个行业都向着更科学、更规范、更具活力的方向发展。点明目前所面临的难题仍需共同努力并总结了行业标准建设和产学研融合的重要性，药食同源产业不仅是传承文化的老产业，更是关乎民生的新旗帜。
吴宪副会长发言
王玲萍副秘书长讲了珠海市在药食同源产业发展的政策和成果，表达了政府的关注与支持，期待以本次大会为契机，与各位专家学者、企业家们深化合作，共同推进药食原产业的标准化、品牌化、国际化发展。总结未来将继续加强政策支持，全力打造跨界药食同源产品贸易与研发合作平台，推动粤港澳药食同源标准互认，与产业协同发展。
王玲萍副秘书长发言
王志刚先生讲了从基础研究到产品开发的速度与产品应用的扩展与意义，他强调要注重实用与提升素养，整合多方资源激发产业发展的新活动，他总结了国家中医药政策及药食同源产业发展现状并着重强调了安全、科技、科普对产业发展的支撑作用。
王志刚先生发言
李宁主任讲了当下政府给药食同源产业的政策红利，由此提出药食同源产业不仅是健康与产业经济更是政治稳固，重点强调了食药物质的安全性与标准重要性与关键性，要抓住窗口期、政策红利与消费者需求扩大市场，维护好食药物质的安全性评估与标准化建设情况，他总结了政策协同、科技支撑、科普宣传对产业发展的重要作用。
李宁主任发言
马纯良主任讲了药食同源产业不仅是满足人民群众美好生活需要的内在要求，更是构建现代化的食品产业体系。推动食品产业可持续发展的重要路径，从数量到品质坚持以安全为根本前提，是底线更是生命线。强调应严格执行各种食品安全标准检测，用标准引领产业发展。总结了食品安全、优质功效、标准保障、品牌建设对药食同源产业高质量发展的重要性。
马纯良主任发言
接下来，由主持人陈敏研究员邀请在场嘉宾发表讲言。陈君石院士发表药食同源行业发展寄语，他认为药食同源是理念也是学说，但落脚点是食品而不是药品。其中，他着重强调了国家政策红利推动中医药发展，点明了慢病形势严峻、健康效应研究滞后产品水平低与不许声称的行业难题，明确了易混淆概念的问题与药食同源行业的机遇与挑战，并对整个行业、研究前端和企业方面提出了今后的发展方向。
陈君石院士发言
谢明勇院士发表了发展食药同源产业、助力健康中国建设的讲演。他分享了药食同源产品的研发经验，并提出当前所面临的挑战为要有先进的技术把高水平的产品实体化，强调了科学与技术、传承与创新、科技创新和产业创新相结合的重要性，未来将继续把传统中医理论与现代营养学相结合、传统食疗配方与现代食品工艺相结合，生产出以实际形态为载体的产品。
谢明勇院士发言
最后周然主席以太原头脑为例，介绍了从经方的起源到如今美食的传承与创新过程，引起更多人的关注与尝试，体验历史文化给人们带来的文化内涵与其从经方中创新出的健康美食，强调了药食同源产品对健康养生的重要性。
周然主席发言
大会进行茶歇及药食同源药膳品鉴后，由陈敏研究员宣布大会进入圆桌讨论部分，讨论主题为国产复方配伍保健食品备案的相关工作，由白鸿处长、郑燕飞院长、刘根喜副主任、田纪祥副处长、赵宏伟经理、李洪梅研究员依次发言。他们讲述了研发方面的应对与未来各项政策促进整个产业的繁荣和发展，给一些头部企业带来了新的挑战，让产品在这个行业内更加的有效，希望日后继续加强科研创新，提供健康功效的科学证据，推动产业标准化、科学化、产业化发展。
圆桌会议现场
刘根喜副主任发言
下午13：30会议继续，由边宝林、胡文忠、张水寒和钱丹主持本次大会，首先陈波处长上台讲解了食药物质的政策管理，他从大食物观的高质量发展理念与时代背景出发，重点提出进一步加强建设健康中国，促进人口高质量发展，并在应用过程中提出实际问题和解决途径，包括传统工艺和现代工艺的矛盾性与安全与质量标准的逻辑性，旨在希望得到各界的关注主持和运用转化；接着一级调研员辛敏通上台解读了保健食品相关政策，他总结了近年来国家的保健食品与注册监管的工作进展情况，强调相关方一定要相向而行、协同发力，切实维护当前来之不易的发展态势，以高水平的质量安全来促进高质量的行业发展，在未来继续在行业中积极探索并制定利好政策；其次研究员张磊总结了食药物质健康声称的研究，他围绕健康的功能，从法规的角度与国际上健康城市的特点以及食药物需求的定位展开，为传统中医药基础理论和现代医学为未来规则的制定提供了一定的监管思路建议；然后研究员冯峰总结了药食同源产品质量检测及分级技术研究进展，他从不同的食物检测报告切入，点明要关注产品的原料开发与检测手段才能获得质量更好的产品，并借此强调技术进展离不开方法的升级；紧接着研究员董政起演讲了“药食同源”科技创新思考与实践，他借助自己的专业特长与积累的实际工作经验。在中药材鉴定、保健食品非法添加与中药材产地确认方面的贡献为食品安全提供了有效的保障途径。其次张晋主任解读了食养药膳评价体系解读，他介绍了食养药材评价体系标准的构建和解读，强调了食养药材评价的重要性，并提出了具体的应用方法和建议。
陈波处长发言
一级调研员辛敏通发言
研究员张磊发言
研究员冯峰发言
研究员董政起发言
张晋主任发言
杨得坡教授以广陈皮之茶枝柑胎提取物制备工艺及其产品开发为主题，汇报了广陈皮提取物的研究进展与当前本领域大家所共同遇到的难题，包括其当前研究进度下研究出的药理作用与制备工艺和新兴技术下的创新进展，展示了相关研究成果并表示期待未来继续深度探索广陈皮提取物让其发挥出更多更好的功效。
杨得坡教授发言
王旭亮秘书长发言新时期下露酒产业的发展趋势及机遇，他强调酒不仅是治疗疾病，更包括身体、精神和社会方面的良好状态，而当前的露酒就有药食同源的介入，以更多的满足消费者的需求。
王旭亮秘书长发言
钟泽彬董事长解释了在药食同源产品研发中食疗药膳实现医养融合的原理，他指出消费者追求优质、理性、多样化产品并更为注重健康，而食疗与中汤药相结合恰好能满足不同人群的健康需求，并强调药食同源产品开发不仅是食疗食养品类的创新，更是中医药文化的传播。
钟泽彬董事长发言
基于多组学技术解析药食同源药材及复方的化学成分与功效，副研究员周融融表明通过多组学技术和机器学习解析，建立成分数据库，可通过构建学习模型分析成分与功效，便可更精确的获得药材信息进行进一步的研发，并说明了当前的科研进度与其获得的成果，期待进一步获得可靠数据以此造福人类。
研究员周融融发言
吴威教授解说了药食同源费酒方解酒保肝的药效学机理研究，她通过研究得出结论药食同源费酒方在临床表现上显著表现出可以解酒的能力，并改善代谢异常，她表明临床医生与中药研发组联合，可从一线临床的反馈更为精确的解决需求、开发产品。
吴威教授发言
针对新会陈皮陈化过程中功效成分变化及其对品质影响的研究，阿衣古丽·阿力木博士介绍了陈皮的成分与功效，并表示经研究表明，陈皮陈化过程中水分流失、环境和年份会影响到陈皮的品质，陈皮中的水分含量差异也会影响其品质的好坏。
阿衣古丽·阿力木博士发言
至此，本次药食同源发展大会圆满结束。本次药食同源发展大会旨在搭建学术交流平台，致力于推动药食同源理念的科学研究与教育普及，助力健康中国战略的实施。未来，生命科学学院也将继续举办此类活动，为学生们提供更多近距离接触前沿学术成果的机会，激发同学们的创新思维，期待未来更多学生投身于药食同源领域的创新创业项目。
